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Tracye McQuirter
                                     

ⓘ Tracye McQuirter

McQuirter में पले वाशिंगटन डीसी और से स्नातक की उपाधि प्राप्त Sidwell दोस्तों स्कूल में 1984. वह उसे प्राप्त बी. ए. से एमहर्स्ट कॉलेज और 1988 में उसे परास्नातक सार्वजनिक स्वास्थ्य में पोषण मील प्रति घंटे से न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में 2003.

                                     

1. कैरियर

McQuirter की माँ, मरियम McQuirter, शुरू की परिवार के लिए स्वस्थ भोजन के रूप में सर्वाहारी आगे बढ़ रही है । वे नहीं था, सोडा, मीठा अनाज, कैंडी के कटोरे या कुकी जार, और डेसर्ट थे एक सप्ताह के अंत में इलाज. वे खा लिया, पूरे गेहूं की रोटी और पूरे अनाज के साथ दूध स्किम । McQuirter इसे नफरत है. वह शुरू किया गया था करने के लिए शाकाहार के साथ उसे 7 वीं कक्षा शिक्षकों पर Sidwell दोस्तों स्कूल. वे चाहते थे की वार्षिक वर्ग डेरा डाले हुए यात्रा के लिए सभी शाकाहारी और McQuirter लिखा था के लिए एक याचिका के खिलाफ यह. वह था खारिज.

जब McQuirter था, एक sophomore पर एमहर्स्ट कॉलेज 1986 में, काले छात्र संघ लाया वैश्विक मानव अधिकार कार्यकर्ता और नागरिक अधिकारों के आंदोलन कथा डिक ग्रेगरी करने के लिए परिसर के बारे में बात करने के राज्य काले अमेरिका. इसके बजाय, वह के बारे में बात की प्लेट की ब्लैक अमेरिका - स्वास्थ्य, राजनीति, अर्थशास्त्र और संस्कृति की क्या काले लोगों को खा लिया, और क्यों वे चाहिए शाकाहारियों बन जाते हैं । McQuirter तुरंत छोड़ दिया हैम्बर्गर और गर्म कुत्तों, लेकिन यह केवल एक सप्ताह तक चली. वह नहीं मिल सकता है क्या ग्रेगरी ने कहा कि उसके दिमाग से बाहर है, तो वह पढ़ना शुरू किया वह सब कुछ कर सकता शाकाहार के बारे में जब वह अपने घर चला गया गर्मियों के लिए एक कुछ महीने बाद में. उसकी माँ और उसकी बहनों में से एक, उजागर McQuirter, उन्हें पढ़ा भी है. द्वारा गर्मियों के अंत में, वे सभी के लिए फैसला किया शाकाहारियों बन जाते हैं । लेकिन McQuirter बिताया निम्नलिखित गिर सेमेस्टर विदेश में सेंट लॉरेंस विश्वविद्यालय सेमेस्टर में नैरोबी, केन्या कार्यक्रम के दौरान उसे कनिष्ठ वर्ष है, और नहीं कर सकता में शाकाहारी भोजन के कार्यक्रम है. लेकिन वह दो थी अनुभवों को वहाँ है कि उसे पता है कि वह एक शाकाहारी है, एक बार फिर वह घर लौट आए । पहली बार था जब उसने देखा एक बकरी के पैदा होने से एक रात है, तो अगले दिन देखा एक बकरी को मार डाला जा रहा, चमड़ी और पकाया में बकरी स्टू, जो वह खा लिया, जबकि एक अन्य बकरी गया था सीमित करने के लिए एक पेड़ के पास, उसके, खाया जा करने के लिए अगले रात. अनुभव ने उसे दोषी महसूस खाने के बारे में पशु. दूसरा हादसा हुआ था, जबकि वह सफारी पर. समूह एक सप्ताह के खर्च का अध्ययन जानवरों पर मसाई मारा गेम रिजर्व. पर कल रात की सफारी, वे खा लिया पर मांसभक्षी रेस्तरां और परोसा गया एक बड़े जानवर खेल से आरक्षित किया गया था कि भुना हुआ पूरे पर एक गड्ढे. जब वेटर लाया करने के लिए पशु की मेज और नक्काशी शुरू किया, यह McQuirter खदेड़ा गया था, यह जानकर कि वह अध्ययन किया गया था में इन जानवरों के अपने खुद के डोमेन और सभी उनकी सुंदरता सिर्फ एक दिन पहले. वह खाने के लिए नहीं था पशु और कसम खाई कि वह कभी नहीं होगा खाने के लिए एक जानवर फिर से.

के दौरान उसके दूसरे सेमेस्टर, वह चला गया करने के लिए हावर्ड विश्वविद्यालय, और के बारे में पता चला बड़े शाकाहारी और शाकाहारी समुदाय कि वाशिंगटन डीसी में खोला था पहले सभी शाकाहारी स्वास्थ्य खाद्य दुकानों और कैफे शहर में. वहाँ थे कम से कम 14 ऐसे प्रतिष्ठानों में, शुरू में 1970 के दशक, कि, ब्राउन शामिल चावल, ब्लू नील, चौकी के प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, आत्मा शाकाहारी, अनन्त जीवन, प्रसन्न के बगीचे, हरे कैफे, डा जगह है, प्रकृति के रहस्यों, Senbeb, अगस्त चंद्रमा, मिठाई बेला, तुम्हारा स्वाभाविक रूप से, और शरीर पारिस्थितिकी शाकाहारी भोजन ट्रकों पर हावर्ड विश्वविद्यालय है. इस विविध काली शाकाहारी समुदाय में शामिल लंबे समय से कार्यकर्ताओं को नागरिक अधिकारों के आंदोलन, ब्लैक लिबरेशन आंदोलनों, प्राकृतिक स्वास्थ्य उद्यमियों, कच्चे foodists, काले हिब्रू इस्राएली, Ausar Auset समाज, मुस्लिम, कॉलेज के छात्रों, कलाकारों, और कई और अधिक. और अपने प्रभाव महसूस किया गया था के दौरान शहर में सांस्कृतिक त्योहारों, Kwanzaa समारोह, और सामाजिक न्याय रैलियों, जहाँ शाकाहारी भोजन का मुख्य था किराया.

McQuirter डूब में इस समुदाय को भिगोने, अपने ज्ञान, जा रहा करने के लिए व्याख्यान ले रही है, खाना पकाने वर्गों, और सीखने की है, जहां की दुकान करने के लिए, बनाने के लिए कैसे शाकाहारी भोजन सस्ती, स्वस्थ और स्वादिष्ट है, राजनीति का भोजन और बहुत अधिक. वह समय से करने के लिए लौट आए एमहर्स्ट के लिए उसके वरिष्ठ वर्ष में, वह था एक विश्वास है और प्रतिबद्ध शाकाहारी । वह अभी भी था खाने पनीर, तो वह वान अभी तक नहीं एक शाकाहारी था, लेकिन करने में सक्षम हैं के रूप में पनीर जाने के दौरान उसके वरिष्ठ वर्ष.,

McQuirter सह-स्थापना की "BlackVegetarians.com" 1997 में, जल्द से जल्द से एक शाकाहारी वेबसाइटों इंटरनेट पर, और पहली शाकाहारी वेबसाइट के द्वारा और अफ्रीकी अमेरिकियों के लिए. वह भी सह-स्थापना की न्याय सभी प्रजातियों के लिए 2000 में, एक पशु अधिकार संगठन के लोगों के लिए रंग. वह सह-स्थापना की काली शाकाहारी समाज की न्यूयॉर्क में 2002 में, जबकि ग्रेजुएट स्कूल. के अनुसार न्यूयॉर्क टाइम्स, उसे 2010 पुस्तक के द्वारा, किसी भी साग आवश्यक था एक महत्वपूर्ण पुस्तक है कि के लिए योगदान दिया है की वृद्धि veganism के बीच में अफ्रीकी मूल के अमेरिकियों के बीच इसकी रिलीज के समय और 2017 जब लेख प्रकाशित किया गया था । वह भी निर्देशित पहली संघ वित्त पोषित शाकाहारी पोषण कार्यक्रम अमेरिका में शाकाहारी सोसायटी के डीसी स्मार्ट खाने कार्यक्रम, 2004 से 2009 तक. McQuirter था एक सहायक प्रोफेसर के विश्वविद्यालय, कोलंबिया के जिला केंद्र के लिए पोषण, आहार, स्वास्थ्य और 2009 में, जहां वह विकसित और में पढ़ाया जाता है एक संयंत्र-आधारित पोषण कार्यक्रम में मदद करने के लिए रोकने और रिवर्स बचपन मोटापे के लिए डीसी पब्लिक स्कूल प्रणाली है । उन्होंने यह भी सेवा के रूप में एक पोषण सलाहकार के लिए महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है, जहां वह विकसित संयंत्र-आधारित पोषण पाठ्यक्रम के लिए अफ्रीकी अमेरिकी स्वस्थ जीवन शैली मोटापे की रोकथाम अभियान.

इसके अलावा, वह बनाया अफ्रीकी अमेरिकी शाकाहारी स्टार्टर गाइड के साथ 2016 में खेत अभयारण्य है । शाकाहारी बार उसके नाम एक "नए खाद्य हीरो" में 2017, और पुस्तकालय जर्नल उसे 2018 शाकाहारी रसोई की किताब Ageless शाकाहारी एक तारांकित समीक्षा करते हुए कहा" यह उठता मानक के संयंत्र आधारित भोजन" |url= |शीर्षक=Ageless शाकाहारी: गुप्त रहने के लिए एक लंबी और स्वस्थ संयंत्र आधारित जीवन |accessdate=2020-07-12 |पिछले=सैंडल |first=स्टेफ़नी |तिथि=2018-09-15 |प्रकाशक=मीडिया स्रोत, इंक. और स्वयं पत्रिका शामिल उसके 2018 शाकाहारी रसोई की किताब Ageless शाकाहारी "में 16 सबसे अच्छा स्वस्थ Cookbooks" सूची के लिए उस वर्ष है. 2019 में, वह शामिल किया गया था अमेरिका में पशु अधिकार हॉल ऑफ फेम, और पीबीएस नाम पर उसे एक "औरत के बारे में सोचा नेता है।" 2018 में, वह प्राप्त "विशिष्ट पूर्व छात्र पुरस्कार" से Sidwell दोस्तों के साथ स्कूल में,के" शाकाहारी आत्मा सुपरस्टार अवार्ड" से शाकाहारी Soulfest, और" दयालु शाकाहारी रहने वाले पुरस्कार" से खेत अभयारण्य है ।

                                     

2. ग्रंथ सूची

  • McQuirter, Tracye 2018. Ageless शाकाहारी: गुप्त रहने के लिए एक लंबी और स्वस्थ संयंत्र आधारित जीवन. डा कापो आजीवन किताबें. पी. 256. ISBN 978-0738220208.
  • McQuirter, Tracye 2010. किसी भी साग आवश्यक: एक क्रांतिकारी गाइड के लिए चाहते हैं, जो महिलाओं के खाने के लिए महान है, स्वस्थ हो, खो वजन, और देखो Phat. लॉरेंस पहाड़ी किताबें. पी. 240. ISBN 978-1556529986.

शब्दकोश

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